Maria Garden Restaurant จัดภัตตาคารมาตั้งริมถนนราชพฤกษ์

หรุ่ม
ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน
เจ็บไกลในอาวรณ์ ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง

ในความตอนหนึ่งของ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒

นายกินมาแล้ว” พามารู้จัก “หรุ่ม” ในที่นี้คือ อาหารโบราณ อาหารชาววัง ที่ไม่ใช่ว่าจะหากินกันได้ง่ายๆ   ร้าน Maria Garden Restaurant (มาเรีย การ์เดนท์ เรสเตอร์รองซ์) ริมถนนราชพฤกษ์ หลังเปิดเมนูพบอาหารทานเล่น สะดุดแว็ปแรกก็ชื่อ และดูหน้าตาเรียบๆง่ายๆ งั้นลองสั่งมา “หรุ่ม

 

3
ภาพตัดไป น้องพนักงานนำมาเสิร์ฟ ตักกินคำแรก รสชาติมันคุ้นๆ แต่นึกไม่ออกว่าเหมือนอะไร ตัดครึ่งเปิดดูข้างใน มีเนื้อหมู ผักชี พริกแดง ถูกห่อด้วยไข่ มีน้ำอาจาดไว้ให้ราด จะบอกว่าคำนี้ รสชาติจะเหมือนกับคำของคนสมัยโบราณที่ทานหรือไม่ อันนี้ตอบไม่ได้จริงๆ เพราะนายกินมาแล้ว ก็ยังจำความชาติก่อนไม่ได้ แต่บอกได้ว่า ถ้าไม่ราดน้ำอาจาด รสชาติเค้าเหมือนๆเรากินน้ำราดของ ข้าวตังหน้าตั้ง เพียงแค่ไม่มีถั่วข้างในเท่านั้น โดยรวมชอบนะ อาหารโบราณที่ยังหากินได้ในปัจจุบัน

 

 

4

ยำจ้าวสมุทร ไม่สั่งไม่ได้ เนื้อปลาแซลมอน หอยนางรม กุ้ง หมึก มาแบบสดๆ คลุกด้วยน้ำยำที่เปรี้ยว เผ็ด อย่างจี๊ดจ๊าดมาก คนชอบรสแซบๆ คงอดน้ำลายไหลไม่ได้

 

2
โรตีแกงเนื้อ เมนูนี้มาทีไร ต้องขอสั่ง ชอบที่เนื้อที่ร้านหั่นมาให้เล็กพอดีคำ น้ำของเครื่องแกงรสชาติไม่เผ็ดเท่าไหร (ถ้าเทียบกับรสมือจากบ้านของ นายกินมาแล้ว ก็ไม่เป็นไร) จึงสามารถตักมาซดได้ (อันนี้ไม่แนะนำกับคนที่ไม่ถูกกับรสชาติเครื่องแกงเขียวนะ) แผ่นโรตี ของทางร้านจะมีรสชาติติดหวานสักหน่อย ถ้าก็กินเข้ากันนะ ให้หยิบโรตีเข้าปากก่อน แล้วค่อยตามด้วยแกงนะ มันเข้าไปตีกันในปากดีแท้

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s