Maria Garden Restaurant จัดภัตตาคารมาตั้งริมถนนราชพฤกษ์

หรุ่ม
ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน
เจ็บไกลในอาวรณ์ ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง

ในความตอนหนึ่งของ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒

 

3

นายกินมาแล้ว” พามารู้จัก “หรุ่ม” ในที่นี้คือ อาหารโบราณ อาหารชาววัง ที่ไม่ใช่ว่าจะหากินกันได้ง่ายๆ “นายกินมาแล้ว” พามาที่ร้าน Maria Garden Restaurant หรือ ร้านมาเรีย การ์เดนท์ เรสเตอร์รองซ์ ริมถนนราชพฤกษ์ เปิดเมนูพบอาหารทานเล่น ดูหน้าตาเรียบๆง่ายๆ งั้นลองสั่งมา
ภาพตัดไป น้องพนักงานนำมาเสิร์ฟ ตักกินคำแรก รสชาติมันคุ้นๆ แต่นึกไม่ออกว่าเหมือนอะไร ตัดครึ่งเปิดดูข้างใน มีเนื้อหมู ผักชี พริกแดง ถูกห่อด้วยไข่ มีน้ำอาจาดไว้ให้ราด จะบอกว่าคำนี้ รสชาติจะเหมือนกับคำของคนสมัยโบราณที่ทานหรือไม่ อันนี้ตอบไม่ได้จริงๆ เพราะนายกินมาแล้ว ก็ยังจำความชาติก่อนไม่ได้ แต่บอกได้ว่า ถ้าไม่ราดน้ำอาจาด รสชาติเค้าเหมือนๆเรากินน้ำราดของ ข้าวตังหน้าตั้ง เพียงแค่ไม่มีถั่วข้างในเท่านั้น โดยรวมชอบนะ อาหารโบราณที่ยังหากินได้ในปัจจุบัน

4

 

ยำจ้าวสมุทร ไม่สั่งไม่ได้ เนื้อปลาแซลมอน หอยนางรม กุ้ง หมึก มาแบบสดๆ คลุกด้วยน้ำยำที่เปรี้ยว เผ็ด อย่างจี๊ดจ๊าดมาก คนชอบรสแซบๆ คงอดน้ำลายไหลไม่ได้

2
โรตีแกงเนื้อ เมนูนี้มาทีไร ต้องขอสั่ง ชอบที่เนื้อที่ร้านหั่นมาให้เล็กพอดีคำ น้ำของเครื่องแกงรสชาติไม่เผ็ดเท่าไหร (ถ้าเทียบกับรสมือจากบ้านของ นายกินมาแล้ว ก็ไม่เป็นไร) จึงสามารถตักมาซดได้ (อันนี้ไม่แนะนำกับคนที่ไม่ถูกกับรสชาติเครื่องแกงเขียวนะ) แผ่นโรตี ของทางร้านจะมีรสชาติติดหวานสักหน่อย ถ้าก็กินเข้ากันนะ ให้หยิบโรตีเข้าปากก่อน แล้วค่อยตามด้วยแกงนะ มันเข้าไปตีกันในปากดีแท้

 

Advertisements